|
|
Biefstuk Met Sjalotten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneden rib-eye van dik 200 gram
4 sjalotten( geen mii-uitjes)
3 eetlepels roomboter
1 eetlepel olie
2 eetlepels witte wijn
zout en peper
Voorbereiding:
Haal het vlees een half uur van te voren uit de koelkast, snipper de sjalotten zeer fijn.
Bereidingswijze:
Smelt 2 eeltepels boter in een steelpannetje en bak er op laag vuur de sjalotten glazig in, in een minuut of 10. ze mgen niet kleuren.
verhit een eetlepel boter en de olie in een koekenpan tot het is uitgebruisd en leg er de biefstukken in. bak ze zoals je gewend bent, bestrooi ze met zout en peper . haal ze uit de pan. giet de wijn in de pan, roer en voeg de sjapotten bij. giet de saus over het vlees en eet!!
|
|
|